影視食譜-昨日的美食之涼拌白菜

 

材料:白菜

 

做法:

1. 將白菜葉剝下洗淨,然後在水鍋中加入少量鹽巴,待水滾後把洗淨的白菜葉放入,蓋上鍋後蒸煮約3~4分鐘,然後用濾網撈起,不需要刻意去除水分,待涼

 

2. 白菜冷卻後切成數段,慢慢擰乾水分

 

3. 淋上酸桔醬油、灑上柚皮絲和柴魚即可

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映水之鏡

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