影視食譜-昨日的美食之日式麻糬蔬菜雜煮

 

材料:日式麻糬、紅蘿蔔(切絲)、白蘿蔔(切成條狀)、白菜(切絲)、雞腿肉(切片)

(總之就是讓每一種食材的形狀趨於一致)

 

做法:

1. 起水鍋,放入紅蘿蔔和白蘿蔔先煮,等這兩種蔬菜都軟了再放入白菜

 

2. 加入少許的酒和白醬油,然後把雞腿肉放入,烹煮過程一邊撈浮渣,等雞肉熟透熄火

 

3. 日式麻糬用烤箱烤到微焦膨脹,放到湯碗中,然後將剛才煮好的湯舀入碗中,在湯面上放上海苔即可

(其實漫畫中還要放鴨兒芹與柚子皮,不過不是那麼容易取得就放棄了XD)

 

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