映水之鏡

惡搞廚房-失敗的醃漬檸檬之再度利用

不用說，這幾天的氣溫熱到快要昏倒了，再加上最近檸檬盛產
市場是一顆一元、兩元在賣，換算下來，飲料店一杯檸檬汁卻依舊高貴
所以常常去一趟市場回來，老媽就會發現我的手上提了一大袋的檸檬
拿出家中的老骨董-手榨汁機，把切好的檸檬一個一個放下，榨一大杯原汁，再加點蜂蜜、冰塊，酸酸甜甜的滋味，比甚麼東西都要開胃

===============我是酷暑發暈分隔線===============

想起版上有人教過日式蜂蜜醃檸檬的方法，於是就學著做起來
首先檸檬切片，擺放在強化玻璃的小器皿中，再倒入蜂蜜，然後放到冰箱等待熟成

之所以會放在強化玻璃的小器皿中，而不是放在塑膠袋內，是因為連續醃漬了這麼多東西以後，我發現，除非是那種耐熱的塑膠袋，否則，醬料似乎都會從塑膠袋中滲透出來所以從發現之後，我就開始改用有蓋子的強化玻璃的小器皿中，比較安心

再回到正題，不知道是哪個步驟出了錯，經過一天多的時間，並沒有出現版上所說的分成兩層液體的情形，還是一層，所以我就打開來看，拿乾淨的筷子偷嘗了一片，結果發現，好苦啊，救命啊，已經到了苦到無法下嚥的地步

怎麼辦好呢，為了挽救這個失敗之作，我拿出我的馬克杯，再拿出湯匙
把一部分的檸檬片和蜂蜜移到杯子中，再加上水和冰塊
超級好喝!!
應該是因為沒有把檸檬汁擠出來的原因，所以沒有檸檬汁那種酸到不行的感覺
而且蜂蜜喝起來也不會太過於甜膩，沒有一般蜜茶的甜膩感
一整個清爽的滋味，是蜂蜜檸檬汁或是檸檬汁或是蜂蜜汁所不能夠比擬的

口感上更趨近於好喝的檸檬水，但是比單純的檸檬水又多了一層豐富的滋味與口感算是意外的收穫

我的夏天，就靠他了XD

不過唯一的缺點是無法把它裝在保溫瓶裡，畢竟是酸的東西，碰到金屬都會有一種詭異的味道。