惡搞廚房-西洋風豬肉錫箔燒
這才發現我最近很偷懶，一堆照片都沒寫，大有寫回憶錄的架式，於是，開始一篇一篇補吧（嘆）
這個也是為了想要大口吃肉，又為了要嘗試新的做法
因為豆腐乳的殘餘價值已經被我利用光了，連洗好的罐子也被我洗好拿來裝東西，所以就看著架上的材料想辦法
於是，就這樣誕生了，西洋風的豬肉錫箔燒（笑）
（貌似我之前有弄過類似的東西，當時好像是烤雞腿的樣子，現在換個料理方式，用錫箔燒再度出發）
做法其實和豆腐乳豬肉錫箔燒大同小異，差別應該在於風味不同吧
豆腐乳的那個很下飯，而現在做的這個則是很適合搭配馬鈴薯泥（無添加沙拉醬，沙拉醬的熱量實在太罪惡了ＸＤ），而且因為有放橄欖油，所以配上無添加沙拉醬的馬鈴薯泥剛剛好
材料：豬肉、義大利綜合香料、黑胡椒、橄欖油
做法：（前置作業）
豬肉塊切的大大塊，然後準備一個塑膠袋把香料、黑胡椒、橄欖油放進去，再把豬肉塊放進去。
塑膠袋綁好袋口，然後將和肉塊搓揉均勻，放在冰箱入味一天左右即可
做法：（醃製完成後，要吃的時候）
1. 準備錫箔紙和烘焙紙（請見備註），把錫箔紙對凹，然後把烘焙紙墊在裡面
(我是使用大同的桌上型鐵板燒進行操作，用烤箱應該也可行，但是密封的錫箔是會膨脹的，請務必預想到膨脹後的尺寸，我使用的小烤箱無法承受膨脹後的尺寸，所以我用桌上型鐵板燒操作)
(折錫箔紙和墊烘焙紙的時候我已經直接放在鐵板燒上面了，因為鐵板燒本就可以空燒，所以我不擔心。形狀也是依照鐵板燒盤面的大小來折的)
2. 把豬肉塊平鋪排在剛剛預先折好的錫箔紙裡面，放好之後將錫箔紙四周封起
（原本應該是要連同烘焙紙一同折起的，不過我只有用墊底的部分的烘焙紙而已）
4. 打開鐵板燒的開關之後約20分鐘左右即可，待稍微冷卻後再打開
（打開時請小心蒸氣與錫箔的燙手）
備註：
肉的部分我很豪邁的切的大大塊，我覺得這樣可以比較有很多很多的肉汁，放在餐盤上好好裝飾，看起來就很像餐廳吃的料理啊ＸＤ（騙人招數第Ｎ招）
我選擇的部位是帶著些許油脂的梅花肉塊，其實底部除了烘焙紙以外應該再鋪一層蔥或是紅蘿蔔在把肉放上去，不過冰箱呈現清空狀態，所以就被我忽略了
不過不知道是不是因為橄欖油的關係，所以底部雖然和加熱面直接接觸，但也沒有黑黑的燒焦狀
原因不明，不過對照豆腐乳的那個，應該是這個原因沒錯
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