媽媽的食譜-薑絲蛤蠣湯
材料：蛤蠣(吐沙、洗淨)、薑絲
做法：
1.起水鍋，大滾後放入薑絲與蛤蠣，蛤蠣開之後適當調味即可
備註：
調味時請注意，因為蛤蠣有相當的鹹度，原則上不需要加鹽
還可以加入冬瓜一起煮，就變成了冬瓜蛤蠣湯，加入絲瓜就變成絲瓜蛤蠣湯
不過若是要加入冬瓜或是絲瓜一起煮，須先將冬瓜與絲瓜先煮熟，最後再加入蛤蠣，以免蛤蠣過老
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