媽媽的食譜-秋蟹正肥之蔥燒螃蟹
材料：螃蟹（整隻洗淨，又或者切成適當大小）、蔥（切細）、薑（切細）、蒜（切細）、辣椒（切細）、豆瓣醬、醬油
做法：
1. 螃蟹用大盤清蒸到熟，放在一旁備用
2. 另起油鍋，爆炒蔥、薑、蒜、辣椒、並用豆瓣醬、醬油、米酒熗鍋提香
3. 將上述的蔥燒醬趁著剛起鍋的熱度就淋到螃蟹上
(請注意！使用的器皿務必要耐高溫，以免產生毒素與破壞器皿)
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