映水之鏡

食的店鋪-高雄阿義烤鴨

店鋪位置：高雄市新興區忠孝一路356號

營業時間：

平日ＡＭ１０：３０～ＰＭ９：００

假日ＡＭ９：３０～ＰＭ９：００

全年無休

價格：

全隻不切片２３０元（炒加２０元）

半隻不切片１２０元（炒加３０元）

全隻全套附（蔥、醬、餅）３００元

半隻半套附（蔥、醬、餅）１６０元

ＰＳ：所謂的全套、半套是指有片鴨肉與炒鴨架，以及附上蔥、醬、餅

購買時間：２０１０。９。４

會到這家烤鴨店完全是誤打誤撞路過的，後來回家上網查看才發現還是挺有名氣的一家店。

店面位置剛好在十字路口，看起來有些破爛與不起眼，大概是因為我去的時間還早，其中的一個老闆還在洗蔥。

原本我還在想，是不是還沒有開始營業啊，看看手表又看看裡面的黃色招牌寫著的時間，應該有在營業吧？

停下腳步走進去，這才發現，原來我以為是和老闆聊天中的歐巴桑也是顧客。

所幸去得時間很巧妙，馬上就輪到我了，因為在老闆開始片鴨肉的當口，後面又來了好幾個人要購買，生意可火紅著呢。

老闆片鴨肉的時候，從鴨肉和鴨架之間還不斷的流出湯汁來，雖然應該已經滴過一段時間了，還是很多汁。

老闆快手快腳的準備，服務態度也還算不錯。

大概是看我在東張西望，以為我不耐煩了，所以還特別跟我說馬上就好。

炒的時候因為我正在翻錢包，沒有注意到老闆問我要不要加辣，再次詢問的態度也很客氣。

除了買烤鴨之外，也有不少人是專門來單買他們的餅，不過不清楚價格是怎麼算的就是。（如果是單買餅的客人，似乎不用排隊。也是，畢竟排隊是要等待片鴨肉與炒鴨架）

在等候的時候，注意了一下他的炒製，大致就是蔥白做附帶捲餅的配料，而蔥綠則是做炒製的配料。

臨走之前又觀望了整家店面一陣。

感覺並不是太整潔，而且在櫃台附近有一個大型的鳥籠，裡面養了不少的鳥，感覺有點詭異。雖說也有點距離，不過畢竟是做吃的，而鳥籠後面就是烤鴨的地方，更是感覺不協調。

鳥籠後面的另外一邊掛了相當多風乾中的鴨子，最後一隻鴨子的位置掛得相當低，網路上有人說曾經看過貓咪去舔拭這些掛著的鴨子，我想大概也不是空穴來風。只能安慰自己，這些鴨子後來都經過了高溫烘烤，所以就算有被貓狗舔過，至少有高溫殺菌。

回來品嘗過後，大體上還蠻多汁的，不過不知道是不是因為出爐相當久了，感覺上片下來的鴨肉不是太熱，如果是冬天的話，恐怕溫度會降得更低。

炒的鴨架的調味，我喜歡有些辣度的，搭配上熱騰騰的炒製，非常下飯。

整體而言算是不錯的。

只是大概是因為我是台南人，總覺得醬汁不夠甜（笑），沾醬的部分也是一樣，如果再甜一點似乎會更夠味。

他的附近還有另外一家賣相同的烤鴨的，生意就沒有阿義的好，全隻全套２７０元。

我原本是想買這家比較便宜的，後來比較過兩邊的鴨子數量，還是決定買阿義的。應該是生意很好才會烤這麼多鴨子吧！？（因為掛在一旁的鴨子和擺放烤爐的數量真的頗驚人）

個人總評

好吃度：★★★☆☆

價錢：★★★☆☆

方便性：★★★☆☆

店家態度：★★★★☆

是否回購(吃)： ★★★☆☆