媽媽的食譜-炒九層塔沙茶蛤蠣
海產店經常會見到這一道菜，不過自己做便宜多了。
材料：蛤蠣、九層塔、沙茶醬、薑絲、米酒
（蛤蠣要吐沙吐乾淨，才不會吃起來沙沙的）
做法：
1. 起油鍋爆香薑絲和沙茶醬
2. 下蛤蠣後下點水和九層塔翻炒均勻後，就把蓋子蓋上悶煮到蛤蠣開
3. 起鍋前用米酒熗鍋後調味即可，因為蛤蠣已經有鹹度，請斟酌調味
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