惡搞廚房-煎豬腦(偽西洋風)

 

很中式的煎豬腦也可以弄成很西洋的風格

 

材料:處理好的豬腦、義大利綜合香料、番茄醬、少許紅酒、麵粉、奶油

 

做法:

1. 處理好的豬腦用少許紅酒和義大利綜合香料醃漬

2. 醃漬好的豬腦沾上麵粉,(在沾麵粉前可以加蛋液,也可不加)

3. 用奶油起油鍋,把沾好麵粉的豬腦煎熟

4. 煎熟豬腦後的油鍋,把豬腦盛起後,倒入適量的番茄醬炒出香味,再加點水調開,然後看是要再倒入煎好的豬腦拌勻,或是直接把湯汁淋在擺在盤上煎好的豬腦即可。

 

 

 

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